Les confiseries et les boissons à la réglisse, particulièrement appréciées, ne sont pas toxiques. Toutefois, une consommation déraisonnable de ces produits peut induire des effets indésirables sévères, en particulier chez les personnes hypertendues. L’acide glycyrrhétique, en inhibant l’oxydation du cortisol, peut provoquer un syndrome de pseudo-hyperaldostéronisme : hypokaliémie, hypertension, œdèmes, myalgies, etc. Paralysie des membres, arythmies cardiaques potentiellement mortelles ou encore encéphalopathies réversibles sont aussi régulièrement publiées.